Алюр

МАНГАЛ/КАЗАН

80 сообщений в этой теме

6 часов назад, scrudg сказал:

Порция головка чеснока+перчина.

а если было б больше народу то и перец/чеснок колличество тоже увеличили ? интересненько )))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 01.06.2018 в 20:59, Алюр сказал:

а если было б больше народу то и перец/чеснок колличество тоже увеличили ? интересненько )))

Естественно,ну представь казан,литров эдак 100-150?

зы перец и чеснок дают лишь  вкус и аромат,ну если перец  не расфигачиш,тогда это не плов будет, а ад.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
7 часов назад, scrudg сказал:

ну представь казан,литров эдак 100-150?

такие и поболе видел на праздник Белого месяца в Бурятии. сколько там всяких вкусностей готовилось...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

на мангале мидии оооочень вкусно. ))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
10 часов назад, AnOk сказал:

на мангале мидии оооочень вкусно. ))

маринуешь их ? 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Алюр сказал:

маринуешь их ? 

нет. Главное чтоб подсушились до хрустящей корочки.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
10 часов назад, AnOk сказал:

нет. Главное чтоб подсушились до хрустящей корочки.

ясно. сухарики типо. 

 

на тех выходных делал на костре типа уха с мидиями. вместо зелени в конце шпинат. было очень ниче. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

делюсь рецептом, немного времени, но оно того стоит!!

1. Берем баранину..реже свинину..говядина не катит, 1.5-1.8 кг, все на казан (8-9 л) кусочками и обжариваем мешая мин 20, как для плова.

2. Нарезаем обильно моркови , лука, крупно, и бросаем в мясо..крышка до этого времени открыта!!! Соль, специи само собой не боясь пересолить.

3.Ждем мин 10 (крышка открыта) и опять мешаем с мясом

4 далее слоями, чтобы закрыть все, слой перца болгарского, обильный слой порезаных помидор, сверху помидора можно баклажан, вверху крупно порезанный картофель, не мешать, на картофель зелень, все слоями солим и перчим. Везде произвольно штук 6-7 порезанного чеснока.

5 Через 10 мин заливаем все жигулевским легким пивом, до минус 2,5 см до края, толчем и кидаем табак с 2 сигарет красного мальборо сверху.

6 Все закрываем и томим час полтора,, следим раз в 20 мин за картофелем, не мешать!!!

7 Хашлама готова, это и не первое и не второе, но огонь просто...

  • Downvote 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

и щепотку кокса в конце)))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

табак из сигарет?  серьезно? В наших сигаретах есть табак?

  • Upvote 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

По рецепту так, много раз делал, вкус улетный.  В сигаретах да..есть табак.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
10 часов назад, Skiman сказал:

По рецепту так, много раз делал, вкус улетный.  В сигаретах да..есть табак.

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 01.08.2018 в 18:44, Алюр сказал:

 

Да..давать тут рецепты, дело не очень благодарное, а их еще много, проверенных на себе и не перепосты всякой откровенной х...ни.

 

  • Like 1
  • Upvote 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
5 часов назад, Skiman сказал:

Да..давать тут рецепты, дело не очень благодарное, а их еще много, проверенных на себе и не перепосты всякой откровенной х...ни.

Правильно!

Надо давать не рецепту, а еду!

Как это делаю я, бггг)))))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

думаю, если пригласить Skiman'a на природную форумку, он легко сварганит че-нить аппетитное))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 06.09.2018 в 14:33, Avatara сказал:

Правильно!

Надо давать не рецепту, а еду!

Как это делаю я, бггг)))))))

Да не вопрос.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас